ドイツでゆずヨーグルトアイスを作ってみた！

ドイツでは、既にだいぶ秋が深まってきましたが、今日はミュンヘンの自宅でゆずヨーグルトアイスを作ってみました。

もちろん、新鮮なゆずは、ドイツではなかなか手に入りません。
デュッセルドルフの日本食料品店で扱っていることがありますが、1つ6～7ユーロ程度（＝約1,000円）もしてしまいます！

筆者の場合、日本から持ってきたエスビー食品のきざみゆずチューブがたまたま残っていました。
きざみゆずのチューブであれば、賞味期限も長いため、日本から持ってくることも容易です。

今回筆者は、このきざみゆずのチューブを使ってゆずヨーグルトアイスを作ってみましたので、作り方および感想をお伝えします。

ゆずヨーグルトアイスの材料

ゆずみつが手に入る場合は、はちみつの代わりに使用すると、ゆずの風味が一層出て美味しくなります。
ゆずみつを使用する場合は、きざみゆずの量をお好みで減らしてください。

また、きざみゆずの量は好みに応じて調整してください。

ゆずヨーグルトアイスの作り方

STEP

タッパーに無糖ヨーグルトを入れ、硬い場合はよくほぐす

STEP

牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる

STEP

きざみゆずチューブ、はちみつ、レモン汁を加え、さらによく混ぜる

STEP

冷凍庫に入れ、2時間半後に半固体状のアイスを一度かき混ぜる
※液体の厚み等によって固まる速度が変わりますので、5cmより厚いか薄いかで時間を調整してください。

STEP

さらに3時間程度冷凍庫に入れたら、完成！
※固まりきっていないようであれば、固まるまで冷やしてください。