ドイツのスーパーマーケットには、日本ではあまり見かけない健康食品やスーパーフードが豊富に並んでいます。
オーガニックや自然派志向の強いドイツでは、伝統的な健康食材から、世界的に注目されるスーパーフードまで、様々なアイテムが手に入ります。
この記事では、ドイツで人気の健康食品やスーパーフードについて、購入できる場所や価格帯、調理法などを含めて紹介していきます。
・ドイツで人気の健康食品やスーパーフードに興味のある方
・ドイツで暮らし健康に気を遣っている方
チアシード（Chiasamen）
特徴
チアシードは、南米原産の植物「サルビア・ヒスパニカ」の種で、豊富な栄養素を含むことから、ドイツを含む欧米でもスーパーフードとして人気があります。
小さな黒や白の種には、オメガ3脂肪酸や食物繊維、ミネラルが多く含まれており、健康を意識する人に支持されています。
ドイツでも「Chiasamen」として広く知られ、健康食品の棚に並んでいることが多いです。
購入場所と価格
ドイツの大手スーパーマーケットやオーガニックスーパーマーケット（Alnaturaなど）、ドラッグストア（dmやRossmannなど）で簡単に手に入り、価格は500gで3〜5ユーロ程度です。
オーガニックのものや、フェアトレードのチアシードもあるため、好みに合わせて選べます。
調理法
チアシードは水分を吸収するとゼリー状に膨らむため、スムージーやヨーグルトに加えると良い食感を楽しむことができます。
例えば、チアシードを水に浸して翌朝ヨーグルトに混ぜると、ヘルシーな朝食にぴったりです。
疑問ちゃんInstagramとかで、ヨーグルトやフルーツなどと一緒にチアシードをボウルに盛った写真をよく見かけるわ！
ケール（Grünkohl）
特徴
ケールは「スーパーフードの王様」とも呼ばれ、ビタミンや食物繊維が豊富です。
ドイツでは「Grünkohl」と呼ばれ、冬季には特に人気のある食材です。
グリーンスムージーやサラダとして食べるほか、炒めたり蒸したりしても美味しくいただけます。
購入場所と価格
EDEKAやREWEなどの大手スーパーマーケットでは、特に冬になると新鮮なケールが手に入ります。
価格は、500gで1.5～2.5ユーロ程度です。
オーガニックスーパーマーケット（Alnaturaなど）での購入もおすすめです。
ドイツ博士冬以外の季節でも、冷凍のケールが売られていることがあるよ！
調理法
ドイツでは伝統的に煮込み料理に使われることが多いですが、スムージーにするとビタミンCやカルシウムが効率よく摂取できます。
少し苦味があるため、りんごやバナナと一緒にミキサーにかけると飲みやすくなります。
疑問ちゃんケールが入ったスムージーは、スーパーマーケットなどでもよく見かけるね！
ココナッツオイル（Kokosöl）
特徴
ココナッツオイルは、近年注目されるようになった植物性油の一つで、ダイエット効果や美肌効果があるとされています。
ドイツでは「Kokosöl」として広く認知されており、料理用だけでなく、スキンケア用品としても人気があります。
購入場所と価格
EDEKAやREWEといった大手スーパーマーケット、またはAlnaturaなどのオーガニックスーパーマーケットで手に入ります。
オーガニックのココナッツオイルは、300mlで2.5〜4.5ユーロが一般的です。
使用法
炒め物や焼き物に使うと、ココナッツの香りが料理を引き立てます。
また、トーストに少量塗ったり、スムージーに加えたりすることで、日常的に摂取しやすくなります。
ドイツ博士ココナッツの香りがするから、和食には向かないよ！
ゴジベリー（Gojibeeren）
特徴
ゴジベリーは、日本では「クコの実」として知られ、古くから健康食品として愛されてきました。
ビタミンやアミノ酸を含み、抗酸化作用が期待できることから、ドイツでは健康志向の高い人々に人気があります。
購入場所と価格
オーガニックスーパーマーケット（Alnaturaなど）やドラッグストア（dmやRossmannなど）で簡単に見つけられ、150gで5ユーロ程度です。
オーガニック製品を選ぶ人も多く、品質にこだわることが可能です。
使用法
スムージーやヨーグルトのトッピングとして、またサラダのアクセントとして使用すると、ゴジベリーのほのかな甘みを楽しめます。
パンやマフィンに混ぜるのもおすすめです。
疑問ちゃん日本でも、杏仁豆腐にトッピングとして乗っているのをよく見かけるね！
ターメリック / クルクミン（Kurkuma）
特徴
ターメリック（ウコン）の主要成分であるクルクミンには、抗炎症作用や肝臓の解毒作用があるとされています。
ドイツでは、ターメリックが「Kurkuma」として、スーパーマーケットやドラッグストアなどで粉末として販売され、健康を意識した料理に使われます。
購入場所と価格
ドラッグストア（dmやRossmannなど）だけでなく、一般のスーパーマーケットでも40gあたり2〜3ユーロ程度で販売されています。
クルクミンの含有量が多いものや、オーガニックのものも存在するため、用途に合わせて購入可能です。
調理法
カレーやスープ、リゾット、ご飯に加えることで、手軽にクルクミンの健康効果を得られます。
また、ゴールデンミルクとして牛乳や豆乳に混ぜて飲むと、体が温まり、美容効果も期待できます。
ドイツ博士日本では、ターメリックライスが有名だね！
アマランサス（Amaranth）
特徴
アマランサスは南米原産の穀物で、鉄分やカルシウム、アミノ酸が豊富です。
ドイツでは「Amaranth」としてオーガニックスーパーマーケットや健康食品店で販売され、グルテンフリーの食材としても注目されています。
購入場所と価格
オーガニックスーパーマーケット（Alnaturaなど）での取り扱いが多く、125gで2ユーロが目安です。
調理法
お粥のように炊いて朝食にしたり、スープやサラダに加えたりと、使い勝手が良い食材です。
ポップコーンのように炒るとスナック感覚で楽しめます。
最後に
ドイツには、日本ではなかなか手に入りにくい健康食品やスーパーフードが豊富にあります。
各食材は、スーパーマーケットやオーガニックスーパーマーケットで購入可能で、日常の料理に簡単に取り入れることも可能です。
ドイツ在住の日本人や、健康に強い関心のある方は、これらのスーパーフードをぜひ日常生活に取り入れてみてください！
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