食文化比較– category –

ドイツで「かぼちゃ（Kürbis）」といえば、日本と少し違った見た目・味・種類が楽しめる野菜のひとつです。 ドイツのスーパーでは、秋から冬にかけて様々な種類のKürbis（例：Hokkaido Kürbis、Butternutなど）が並びますが、日本で一般的なかぼちゃと比べ...

ドイツで暮らして自炊していると、日本では当たり前に見かける「大根（Weißer Rettich）」が、意外とスーパーマーケットで見つけにくいことに気づきます。ミュンヘンなどの都市部でも、REWEやNettoなどのスーパーマーケットで販売されることはありますが、...

ドイツで生活していると、「ドイツといえばじゃがいも」というイメージを実感する場面が多々あります。スーパーマーケットに行けば、野菜売り場のかなりのスペースをじゃがいも（Kartoffel）が占めており、日本とは比べものにならないほどの存在感がありま...

玉ねぎほど使い勝手の良い野菜は、なかなかありません。日本でもドイツでも、日々の料理に頻繁に登場し、生で食べても、焼いても、煮ても、揚げても美味しく、まさに万能野菜と言える存在です。さすがにデザートに使われることはあまりありませんが、家庭...

ドイツ生活で自炊をしていると、野菜の形やサイズが日本と違うことに驚くことがあります。 中でもにんじん（ドイツ語：Möhren / Karotten）は、細くて小さい姿が特徴的。日本のスーパーで見かけるにんじんとは見た目も大きさも違い、料理の仕方や購入の仕...

皆さんは、ドイツで売られているきゅうり（ドイツ語では Gurke）をご存じですか？日本のきゅうりと比べて、サイズが段違いに大きく、水分がたっぷりという特徴があるため、サラダやピクルスに使う時の扱い方が少し異なります。 この記事では、ドイツのスー...

ドイツで暮らしていると、「なす（ドイツ語：Aubergine）」 が日本ほどポピュラーではないことに気づくことがあります。実際には多くのスーパーマーケット（REWE、EDEKA、Lidlなど）で買えますが、ドイツでは日本の和食のように定番の食材という位置づけで...

ドイツのスーパーマーケットでよく見かける野菜のひとつにパプリカ（Paprika）があります。日本でもおなじみの赤や黄色のものはもちろん、ドイツでは緑色のものもすべて「パプリカ」として売られているのが特徴です。 この記事では、ドイツで売られるパプ...

ドイツで暮らして自炊していると、スーパーマーケットの野菜売場で「キャベツ（Kohl）」を見るたびに種類の多さに驚きます。白キャベツ（Weißkohl）、とんがりキャベツ（Spitzkohl）、紫キャベツ（Rotkohl）など、日本とは見た目も味も用途も違う品種が並...