食文化比較– category –

ドイツ生活中に見かける珍しい果物のひとつが 「Kiwibeeren（キウイベリー）」 です。スーパーのベリーコーナーで見かけるこの小さなフルーツは、普通のキウイとは違い皮ごと食べられる「ミニキウイ」 として人気があります。 この記事では、Kiwibeerenと...

ドイツのスーパーで目にする 「植物性ミルク（Plant-based milk）」 は、もはや特別なものではなく、日常的な選択肢のひとつになっています。オーツミルク、アーモンドミルク、豆乳、ライスミルクなど、種類が豊富で、乳糖不耐症の人やヴィーガン、健康志...

ドイツと聞くと、ビールやソーセージを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、実はドイツはケーキ文化がとても豊かな国でもあります。街のカフェやベーカリーには、見た目も味も個性的なケーキがずらりと並び、週末になると「Kaffee und Kuchen（コーヒー...

ドイツといえば、「ビール」「ソーセージ」などが思い浮かびますが、実は「パン大国」でもあります。ドイツのパン文化は非常に深く、2014年にはドイツのパン文化そのものが無形文化遺産に登録されています。 ドイツ語ではパン屋を 「Bäckerei（ベッカライ...

ドイツで自炊するときにまず困るのが 「小麦粉（Mehl）の種類」 です。日本では薄力粉・中力粉・強力粉という呼び方が一般的ですが、ドイツでは Type番号（例：Type405 / Type550 / Type812 など） で分類され、選び方や用途が大きく変わります。 この記事...

日本では「しょっぱいお菓子」といえば、せんべいやあられ、ポテトチップス、じゃがりこ、カール、さやえんどうなど、非常に多くの種類が思い浮かびます。コンビニやスーパーに行けば、棚一面に塩味・醤油味・だし味など、味のバリエーションも豊富に並ん...

ドイツの大手スーパーマーケットでは、日本ほど魚介類の種類が豊富ではありませんが、冷凍・冷蔵・缶詰といった形で魚介類が手に入ります。 REWE、EDEKA、Lidl、Aldi、Nettoなどの主要スーパーマーケットチェーンでは、日常的に魚やエビといった食材を買う...

ドイツのスーパーマーケットやアジア食料品店で「どのお米を買えばいいの？」と悩んだことはありませんか？日本と違い、ドイツでは種類や食感が大きく異なる米が並びます。 この記事では、ドイツで買える米の種類（Milchreis・Sushi Reis・欧州産日本米・...

ドイツで生活を始めると、日本では当たり前だった薄切り肉や鶏モモ肉がスーパーで見つからず、気づけば鶏胸肉や挽き肉を頻繁に買っている…という人は多いはずです。 この記事では、ドイツのスーパーの精肉コーナーの特徴、日本との違い、そして「なぜ挽き...

国が異なれば、その国で人気の野菜やスーパーマーケットで売られている野菜の種類ももちろん変わります。玉ねぎやにんじん、じゃがいものように、日本でもドイツでも簡単に入手できるものもあれば、そうでないものもあります。 今回は、日本のスーパーマー...