レシピ・グルメ情報– category –

ドイツでは、既にだいぶ秋が深まってきましたが、今日はミュンヘンの自宅でゆずヨーグルトアイスを作ってみました。 もちろん、新鮮なゆずは、ドイツではなかなか手に入りません。デュッセルドルフの日本食料品店で扱っていることがありますが、1つ6～7ユ...

ドイツ人にも評判の良い和食の家庭料理前半編はいかがでしたでしょうか。予想通りでしたか？ 今回は、後半編として、前半編に続きさらに3つご紹介します。どの料理も、実際に筆者が複数のドイツ人に振る舞って、非常に評判の良かったものです。ドイツ人に...

日本人がドイツで生活をしてドイツ人の友達ができた場合、和食を食べてみたいと言われることが多くあります。ドイツ料理とは異なる味付け、味の繊細さ、見た目の美しさ、ヘルシーなイメージなどから、和食はドイツでも人気を集めています。 寿司やラーメン...

ドイツに引っ越したら、材料が調達できず、和食を自分で作ることはできないと諦めていませんか。 もちろん、洋風の調味料や香辛料に比べると、ドイツで和食に使う調味料を調達するのは容易ではありません。また、薄切り肉のように、ドイツで調達しづらい食...

日本人が海外生活を送るうえでの悩み、それは寿司や刺身が恋しくなってしまうことです。これは筆者だけでなく、海外で暮らす多くの日本人が抱える悩みです！ 現在では、ドイツでも寿司を知らない人はまずいません。しかし、ドイツの寿司は、必ずと言ってい...